Préface. La cuisine de Thyeste -- Introduction. Faits et discours -- Le corpus cannibale en scene -- Perspectives, problématiques -- Première partie : IDENTITÉS -- Qui est cannibal? -- Chronologies anthropologiques -- Ressources mythographiques -- Qui a peur des cannibales? -- L’imaginaire des spectateurs -- Atroces Antiquités -- Un cadre familier -- Un cadre hybride -- Axiologies de l’Antiquité cannibale -- Deuxième partie : PRATIQUES -- Ontologie de la viande -- La cuisine ne fait pas l’essence -- Un repas de circonstance -- Tout fait viande pourvu qu’il y entre -- Anthropologie du désir et de la faim -- Désirer, manger sans frontières -- Le viol et la viande -- Dépravations carnivores -- Suddenly Last Summer et Vitrioli -- La métaphore cannibal -- Manger pour survivre, une question d’histoire -- Cannibalisme et eucharistie -- Cannibalisme et poétique théâtrale -- La coupe sanglante -- Troisième partie : REPRÉSENTATIONS -- Un motif matriciel -- Héritages familiaux, filiations littéraires : débats sur le modèle tragique français (seconde moitié du xviiie siècle) -- L’adjuvant cannibale (Renaissance : début du xviie siècle) -- Le stimulant cannibal (Angleterre, seconde moitié du xxe siècle) -- Le modèle de thyeste -- Traduire Thyeste, une activité humaniste? -- Le laboratoire de Sénèque (seconde moitié du xviie siècle, xxe siècle) -- Le banquet cannibale, un atelier tragique -- Au menu des anthropophages : l’alliage du banal et de l’exception -- Le banquet des morts-vivants -- Culture et barbarie ou l’atelier critique -- Conclusion -- Annexe : Tableau chronologique des pièces tragiques à motif cannibal.

"Depuis que Sénèque a fait d'un banquet anthropophage le moment culminant de son Thyeste, la transgression cannibale hante le théâtre, telle une scène primitive obsédante. Elle a traversé l'histoire de la tragédie et accompagné certaines de ses inflexions majeures à la Renaissance, au XVIIie siècle et à l'époque contemporaine. Souvent associée à l'inceste, la violation cannibale permet d'explorer sur scène les limites de l'humanité en brouillant les frontières entre animal et humain, viande et chair, faim et désir, banalité et scandale, mythe et histoire. Ce motif n'aide pas seulement à repenser les rapports entre barbarie et civilisation, il offre également au théâtre un laboratoire où examiner et ressaisir sa nature, ses fonctions et ses effets." -- Baksida.